【视频】一条乌头鱼可以做出哪些美食？看看他们手艺就知道！_东莞阳光网
发布时间：2020-10-19
来源：东莞新闻网
东莞阳光网讯（全媒体记者 何锡民）秋冬交替时分，乌头鱼膘正肥，肉质肥美。一条肥美的乌头有几种做法呢？不同的做法又会有点样的风味呢？一起来“粤菜师傅”烹饪电视大赛第二场镇街选拔赛长安赛区了解一下。
乌头鱼可以有近10种的做法
比赛现场，来自长安镇餐饮企业的10支参赛代伍展开了角逐。由于长安一带，素有传统粤式名菜“盐焗乌头鱼”，热销各大酒楼食肆，脍炙人口。乌头鱼成为长安民间饭桌上的常用食材，因此，大赛第一个环节是以乌头鱼为主食材，进行厨艺比拼。
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