岭南常年天气湿热，两广地区人民素有喝凉茶的养生传统，更有戏言称：“没有什么是一杯斑砂凉茶解决不了的热气，如果有，就两杯。”而在东莞，人们凭借经验在山岭丛林、荒野田边抓取草药，日积月累造就出东莞独特的草本配方。本期“阅·时光”将带大家了解一下，东莞地道的“土法凉茶”。

据《广东新语》所载：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居，虫虫之气，每苦蕴隆而不行，其近山者多燥，近海者多湿。”由于自然环境恶劣，加上广东人饮食喜爱辛香肥甘原味，佐料多以姜、蒜、葱、椒盐、八角等辛温燥热的食材，这使得广东人多有燥热、湿滞的病症，而民间中医治疗常以就地取材的方式，通过采摘不同功效的中草药混合使用达到祛除病症的效果。

在东莞市埔田、丘陵一带地区就流行一种名叫“春明茶”的土制凉茶，广受当地百姓欢迎。

春明茶由荔枝叶、金银花、雷公根、红背菜、田基黄、水浪叶、葡萄叶、山崖虎、一点红、珍珠草、香芋叶、葵扇叶、凤尾草、香根、鸡仔草、蒲公英、木棉花、艾草、黄果籽等几十种中草药搭配熬制而成，而药材于每年的清明节前后采集、制作并保存备用，男女老幼四季皆宜。

春明茶原料