黄江镇小石磨食品小作坊集中加工中心已建成并投入使用。记者 孙俊杰 通讯员 肖遥 摄

　　到今年底，全市将建成25家食品小作坊集中加工中心，有500家食品小作坊经营者将进驻。12月18日，在发布创建国家食品安全示范城市标识、宣传口号、宣传海报后，东莞召开了“创城”重点工作推进情况新闻通气会。记者了解到，东莞盯紧与群众“菜篮子”关系密切的食品生产加工小作坊、农贸市场、餐桌，南城、横沥2家牛羊定点屠宰场将力争年底建成。

　　全市农贸市场实现快检室全覆盖

　　通气会上，东莞市食药安办副主任、市食药监局副局长梁少华介绍，示范创建工作启动以来，各地各部门紧紧围绕市创建工作要求，着力在人民群众最关心的问题及食品安全的主要短板、痛点、难点上下功夫，推动创建工作良好开局，取得成效。

　　其中，在食品药品监管系统方面，该局盯紧与群众“菜篮子”关系密切的食品生产加工小作坊、农贸市场、餐桌等重点部位监管，保障好饮食安全。梁少华透露，今年，全市24个镇街计划建设25家食品小作坊集中加工中心，另有8个镇街计划与相邻镇街共建。按照规划，25家集中加工中心可容纳840多家小作坊。

　　截至目前，已建成14家，其中9家通过验收，5家正安排验收，基本建成11家，正在着手申报验收申请，已进驻和拟进驻集中加工中心的食品小作坊经营者共500家。预计到12月31日，25家集中加工中心将按计划完成建设工作。

　　此外，该局还全力推动农贸市场快检室建设，今年完成新增的107家农贸市场快检室建设。至此，东莞实现现有407家农贸市场快检室建设全覆盖，是全省率先实现快检室全覆盖的城市。

　　推进生猪定点屠宰场整合

　　在通气会上，东莞市农业局副局长袁润萍通报了东莞推进生猪定点屠宰场整合情况。据介绍，到2021年底，全生猪屠宰场从现在的28家减少至8家。目前，东莞市生猪定点屠宰场整合工作取得了初步的成效。到12月底，道滘、石碣、高埗镇生猪定点屠宰场将整合至市中心定点屠宰场。

　　在牛羊定点屠宰场建设方面，力争2018年底前建成南城、横沥两家牛羊定点屠宰场，2021年底前全市共建成6家。目前，横沥屠宰场已建成试产，南城屠宰场正在办理验收相关手续。

　　目前，全市80多家生产单位的产品都有包装标识，标印商标的有20多家，袁润萍说，2019年起，以绿色食品和地理标志农产品的农业企业（农民合作社）为基础，市农业局将推动国家农产品追溯平台的应用，逐步实现主要企业、大宗食用农产品生产及市场流通全程可溯源信息化管理。

　　另据东莞市海洋与渔业局副调研员赖志淼介绍，截至11月底，32家水产养殖生产企业签订《东莞市食用水产品安全生产承诺书》，累计抽检水产品6650批次，其中30亩以上规模养殖场养殖产品抽检实现全覆盖，合格率99.9%。