今天下午，2018“寻味东莞”之“美丽乡村•粤菜师傅”烹饪电视大赛（寮步分赛）暨寮步镇烹饪职业技能竞赛举行。农家炆羊肉、酥皮羊肉、当归生姜羊肉汤......东莞粤菜师傅花式烹制羊肉，香味能从屏幕飘出来。

大赛由东莞市人力资源局、东莞市旅游局、东莞广播电视台联合主办，共计3场，分别在麻涌镇、石排镇、寮步镇开展粤菜师傅厨艺比拼，结合三镇的乡村旅游资源、饮食文化，挖掘东莞镇街特色美食，展现东莞粤菜师傅厨艺风采。

今天进行的是寮步赛区的比赛，10支队伍同台较量，大显身手！比赛现场邀请108位评委打分，其中专业评委3位、媒体评委5位、大众评委100位，评委涵盖面广、数量多，最大限度保证比赛的公平性，同时体现东莞味道东莞人评选的特色。
每当秋冬季节，寮步人都喜欢吃羊肉进补，逐渐形成了本地独特的风味。例如，传统的柴火焖煮全羊，把羊处理好之后，准备一些煮羊肉需要的材料，以味极鲜、花生油、面豉酱、姜蒜等佐料焖煮而成。羊肉肉质紧实、富有弹性，是难得的美味。

本次比赛参赛队伍各显神通，在保持风味的同时，又有自己的特色和创新，十道煮羊肉菜肴色香味俱全，让人食指大动。

第二环节为创意菜，由参赛队自行设计烹制菜肴，但主辅料食材原料价格合计不得超过200元。

避风塘虾饺、鸡煲蟹、玻璃乳鸽......从食材到烹饪手法再到摆盘，这个环节充分体现了参赛队伍的创意，不仅是味觉享受，更是视觉享受。

经过两轮的比拼，最终“莞府家宴”获得了本场第一名。

比赛结果如下（排名从高到低）：

莞府家宴

名车悦膳食府

竹云庄农家菜

牡丹亭餐饮

香市古镇美食城

丰稻渔村

本膳餐厅

新金田农庄

石步洪强羊肉

华昌隆农庄